Gesund & lecker – Smoothie & Salat – Vetaretus 5.

Wenn wir an Kalifornien denken, kommen uns Bilder von den schönsten Stränden, Sonne & Fast Food Ketten in den Kopf. Die USA ist weltweit dafür bekannt DAS sogenannte ,,Fast-Food-Land”, mit ihrem riesigen Angebot an Hamburger und French Fries, zu sein. Auch die Bilder der vielen stark übergewichtigen Bewohner sind Euch aus den Medien sicherlich bekannt. Dass sich noch immer große Teile der Bevölkerung vorwiegend von Pizza, Donuts und Eiscreme ernähren, hängt auch damit zusammen, dass sehr viele Amerikaner in sogenannten “Food Deserts” – auf Deutsch “Lebensmittelwüsten” – leben. Lebensmittelwüsten wie beispielsweise ärmliche und sehr ländliche Gegenden, in denen es kaum frische Lebensmittel zu kaufen gibt. Fast-Food-Ketten wie McDonalds und Dunkin Donuts dominieren dort die Shoppingcenter. Die Supermarktregale sind voll mit Fertiggerichten, fett- und salzhaltigen Snacks.

Doch das alles beginnt sich gerade zu ändern. Seit ein paar Jahren geht der Trend in Richtung Healthy Food. Ungewohnte Töne, aber viele Amerikaner entwickeln ein Bewusstsein dafür, sich gesünder zu ernähren. Vor allem die jungen Leute interessieren sich für “die gesunden Alternativen”.

Das hört sich nun alles schön an, aber ihr wollt Beweise? Gerne! Ihr habt schon mal was von Smoothies gehört? Als ursprüngliche Entdeckerin der “Green” Smoothies gilt laut des deutschen Smoothie Start-Ups “True Fruits” die Russin Victoria Boutenko. Da Victorias Familie unter verschiedenen chronischen Erkrankungen litt und ständig am Kränkeln war, stellten sie ihre Ernährung vollständig auf vegane Rohkost um. Vor 25 Jahren wanderte Victoria dann gemeinsam mit ihrem Mann und den beiden Kindern in die USA aus. Dort haben sich die fabelhaften grünen Drinks in den letzten Jahren, vor allem gepusht durch Blogs und Massenmedien, zum absoluten Trend entwickelt und einen regelrechten Boom ausgelöst. Heute schwören nicht nur die amerikanischen Hollywood-Stars wie Gwyneth Paltrow, Colin Farell, Jennifer Garner, Brad Pitt und Alessandra Ambrosio auf das grüne Powergetränk, sondern auch wir!

Wir haben uns für EUCH in Gießen umgeschaut, damit auch Ihr Euch dem Healthy Food Trend anschließen könnt – wie richtige Kalifornier  .

Vetaretus 5 Girl Valentina zu Besuch bei Veganaturalchefin Silvana

Unseren ersten Halt haben wir beim Biomarkt & Bistro Veganatural gemacht. Ein super entspannter und gemütlicher Laden direkt am Schiffenberger Weg, der von Silvana und Yannic betrieben wird. Die beiden haben sich erst Mitte letzten Jahres kennengelernt und kurzer Hand beschlossen ihre gemeinsame Leidenschaft zu ethisch, ökologischem und gesundem sowie frischem Essen, in einem Ladenkonzept, in unserem schönen Gießen umzusetzen. Vor allem die bunt beschriftete Tafel hat uns hier her gelockt: SMOOTHIES stehen auf der Tagesordnung!

Smoothies schlürfen, das ist wohl DIE einfachste und schnellste Möglichkeit frische und gesunde Nahrung zu sich zu nehmen. Und bei den jetzigen Temperaturen die perfekte Erfrischung für Zwischendurch. Es gibt drei Arten von den leckeren Vitaminbomben:

• grüne
• fruchtige
• und proteinreiche Smoothies.

Hanfprotein Smoothie mit Reis-Kokosnuss Milch und Banane – Vetaretus 5

Da wir bei unserem Besuch gerade vom Sport kamen, zauberte Silvana uns einen leckeren Hanfprotein Smoothie, hmmm. Übrigens das Schönste am Smoothies mixen ist, dass man sich an den Zutaten völlig austoben kann . Richtig spannend wird’s mit den sogenannten Superfoods, wie z.B. Hanf- und Chaisamen, Goji Beeren, Weizengras und vielen mehr. Diese sind nicht nur lecker und peppen einen Smoothie geschmacklich auf, sondern liefern dem Körper unglaublich viele Nähstoffe und kurbeln den Stoffwechsel ordentlich an. Sie gelten als die natürlichen Schönmacher, da sie sich positiv auf Haut, Haare und Wohlbefinden auswirken.

Vetaretus 5 – Superfoods bei Veganatural

Natürlich haben auch wir uns in unseren Gießener Küchen experimentierfreudig dem Healthy Food Trend aus Los Angeles angenähert. Ob mit Spinat-Ananas- oder rote Beeren-Mix – Smoothies eignen sich perfekt für jeden Morgen – man fühlt sich fit wie ein kalifornisches Supermodel!   Fehlt nur noch ein bisschen Yoga und schon hat man den perfekten Start in den Tag!

Vetaretus 5 – Lindas Fruchtsmoothie Kreation

Lindas Tipp: Falls Ihr mal keine frischen Zutaten zu Hause habt, funktioniert es auch super mit TK-Früchten. Die Früchte solltet Ihr vorher nicht extra auftauen lassen, sondern gefroren in den Mixer geben (solang dieser das mitmacht ;)). So bleibt der Smoothie erfrischend kühl.

Vetaretus 5 – Valentina und ihre Smoothies – perfekt auch zum Mitnehmen im Glas!

Valentinas Tipp: Mixt unter die Früchte / das Gemüse mal ein Stückchen Ingwer und / oder eine Prise Kurkuma. Ich verspreche, Ihr werdet es lieben .

Ansonsten könnt ihr eurer Kreativität beim Smoothie-Mixen immer freien Lauf lassen. Wir machen das am liebsten ohne festes Rezept – wichtig ist eigentlich nur eine Basis (z.B. Wasser, Kokosnusswasser, Milch , Soja-, Reis-, und Hafermilch sind super Alternativer für die Veganer unter euch, oder (frisch gepresste) Saft) und eine ordentliche Portion an frischen Früchten. Falls ihr die genauen Rezepte unserer oben abgebildeten Smoothies haben wollt, hinterlasst uns gern einen Kommentar. Wir schreiben sie dann gern für euch auf!

Bevor wir euch nun aber noch mehr über unser neues Lieblingsgetränk im Sommer erzählen, möchten wir auf weitere Anlaufstellen in Gießen eingehen, an denen man sich den Healthy Food Trend Kaliforniens nach Hause holen kann. Wir waren am Wochenende beim Gießener “Fluss mit Flair” Festival, welches mit vielen künstlerischen Ständen, Ausstellern und Musik rund um die Wieseck stattgefunden hat (mehr zum Thema Gießener Lifestyle hier). Direkt um die Ecke: Das stadtbekannte Tom & Sally’s. Passend zum Thema Los Angeles haben wir Mädels von Vetaretus 5 uns dort am Sonntag einen leckeren Salat gegönnt. Gießen ist die Heimatstadt von Tom & Sally’s, eine der besten Salatbars, mit viel Auswahl und für jeden von euch was passendes im Sortiment. Tom & Sally’s hat letztes Wochenende sein 10-jähriges Jubiläum gefeiert und konnte in dieser Zeit so einige Menschen glücklich machen. Tom & Sally’s überzeugt mit einem fairen Preis-Leistungsverhältnis und täglich frischen Zutaten. Auch die Tatsache, dass wir den Laden noch nie leer gesehen haben und egal zu welcher Tages- und Nachtzeit mehrere Kunden vor der Theke stehen, sagt eigentlich schon genug über deren Beliebtheit aus. Es ist nicht nur gesund sondern auch sehr lecker, die Salate sind täglich frisch und mit Liebe zubereitet. Schaut doch mal vorbei und probiert euch durch das Sortiment .

Vetaretus 5 – Tom & Sally’s Salat (verpackt)

Vetaretus 5 – Tom & Sally’s Salat (ausgepackt)

Wir haben uns für den Salat “Berry Gourment” (vegetarisch) mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren und Kürbiskernen, dem Dressing “Himbeer Vinaigrette” & den Salat “Chicken Fitness” mit Hähnchen-Filet, Nuss-Mix, Gouda und dem Dressing “Tomaten Vinaigrette” entschieden. Die frisch-gebackenen (noch warmen) Kornstagen gab es auch dazu. Einfach LECKER!

Was ist euer Lieblings-Salat von Tom & Sallys? Oder wie macht ihr ihn am liebsten selbst? (Besonders Dressinginspirationen sind in den Kommentaren willkommen!) Und was ist euer Lieblings-Smoothie-Rezept für das Entspannen an den Stränden Kaliforniens (na gut, oder auch an der Lahn in Gießen).

Hinterlasst uns gern fleißig Anregungen in den Kommentaren!

Bis demnächst,

Eure Mädels von Vetaretus-5

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